秋天就要多吃这个馅的饺子,味道好极了,孩子吃不够!

 中秋节过完了,大鱼大肉也吃了,但是孩子跟老公还嚷嚷着非要吃饺子。上午收拾完家以后就出门去超市买菜买肉馅,没想到现在叔叔阿姨都把韭菜抢完了,心想这可怎么办,大葱馅儿的孩子不吃,茴香的老公不吃。真发愁呢,旁边有一老太太跟她女儿在买豆角,说现在吃豆角馅饺子的季节,买豆角回去包饺子吃。然后我就顺手买了2斤豆角。并随口问了问阿姨豆角馅饺子的制作方法。

秋天就要多吃这个馅的饺子,味道好极了,孩子吃不够!

 

豆角的蛋白质含量高于西红柿,糖类含量高于是黄瓜的两倍,钙的含量是南瓜的4倍,维生素含量高于冬瓜5倍,也算是蔬菜之王了,可比韭菜馅饺子营养多了。

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阿姨还说豆角含有维生素B,能更好的维持消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,可以帮助消化,增进食欲。豆角所含铁质分解出来的色素,具有补血的作用,常吃豆角还能能抗疲劳,解决秋天体乏的人群。还说吃饭不能抱着仅仅填饱肚子的想法,一定要懂得养生进食。好了不多了说了,最后才知道阿姨是一级营养师,怪不得懂这么多。下面就给大家分享一下豆角馅饺子的制作方法,做好以后孩子一口气吃了20多个,还一个劲的说太好吃了。

食材:

豆角一斤 肉馅1.5斤 鸡蛋 十三香 东古酱油 老抽 白糖 盐 鸡精 胡椒粉

1.豆角摘好以后,焯水,冲凉。

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2.豆角切碎,放入盆中。

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3.加入肉馅,鸡蛋胡椒粉,十三香、白糖、东古酱油、食盐、鸡精、老抽。

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4.搅拌均匀备用

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5.面皮擀好,一定要边缘薄点,中间厚点,这样一会饺子包好,才能均匀。

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6.把馅放入皮上以后,这个时候在盖上一个面皮,用叉子均匀的沿着边缘压。

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7.这样包出的饺子是不气特别美观,今天咱包的这个饺子不用水煮,是用蒸的方法。

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8.上气10分钟即可关火,然后再闷2分钟即可装盘食用,在用醋香油调汁沾着吃味道回更加。

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这样做出的饺子孩子超级喜欢,刚开始还有点舍不得吃,吃了一个根本停不下来,一口气吃了20多个,还说比韭菜馅的好吃多了,老公也在旁边拍手称赞。看到老公跟孩子吃的那么开心,我心里也特别高兴,最后感谢那位阿姨,如果不是阿姨,我可能从来都不知道豆角还能做馅。

小贴士:

1.豆角焯水的时间一定要稍微长点,否则容易拉肚子。如果用水煮的话,饺子馅调的时候盐味重点,因为蒸咸煮淡。

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