做点好吃的犒劳一下自己吧,先说看到后有没有流口水!

清香煎鸡脯肉

食材:鸡脯肉、藕、香菇、青椒、大葱、香菜、柠檬汁、味啉、胡椒粉、老抽、盐、淀粉、蜜枣、西柚等

做法:

1、把鸡脯肉用刀背打花刀

2、加少量清水手揉鸡脯肉,然后再用胡椒粉和少量味啉腌制

3、油锅里把香菜根爆出香味,这样的话呢,油本身会有清香味

4、放一些干辣椒、加葱白继续炒一会儿。

5、放上香菇继续炒。

6、菜都堆在锅在一侧,放入鸡脯肉,做出来的肉肉里面都是能吸进汤汁的,大块儿也会很好吃,可以单独挑出来,像牛排一块切着吃。

7、加入藕片继续炒一小会儿。

8、加入蜜枣、老抽少量、柠檬汁炒一会儿,加水

9、加入淀粉水,青椒,大火收汁。加入盐、香菜碎、西柚在焖一会儿就可以出锅了,菜里会有水果淡淡的清香哦。

山珍豆腐

食材:豆腐,丝瓜,油牛肝菌,蒜末,蒸鱼豉油,盐

做法:

1.豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,

2、牛肝菌带油一并淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就可以啦。

小米蒸排骨

食材:猪大排500克、小米150克,食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克

做法:

1.准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒

2.把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右

3.猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱

4.放入准备好的姜末

5.把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时

6.取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可

7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中

8.上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好

扇贝粉丝

食材:

扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法:

1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

这些你学会了吗?喜欢那道就去尝试做吧!

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